Brownies kukus isi strawberry

Seperti janji sebelumnya aku bakal kasih resep masakan yg pernah aku buat. Untuk pertama kali aku pingin berbagi resep brownies kukus karena suamiku suka bgt sesuatu yg berbau coklat. Selain itu juga ini termasuk kue yg pertama aku buat, secara saat baru nikah aku blm punya oven, jadilah kukusan menjadi primadona saat itu. Banyak resep brownies kukus yg sudah beredar di medsos, salah satu yg pernah aku coba adalah versi ny. Liem dan versi NCC (club tmpat org2 super baik yg mau berbagi resep masakan). Menurutku rasa kedua brownies kukus antara keduanya tidak terlalu berbeda, sama2 enak dan sangat moist jga lembuuut. Hanya kali ini aku pingin menambahkan variasi dengan menambahkan selai strawberry. Karena rasa brownies nya manis sedikit rasa pahit coklat berbaur dengan rasa kecut dari strawberry.  Teman2 boleh mengganti dengan selai apapun sesuai dengan selera. Untuk resep browniesnya kali ini aku pake resep ny. Liem yg pertama kali aku dapat dari tempatnya mba hesti di hesti-myworkofart.blogspot.com izin share ya mba hihihi.. Okeh langsung tancapp

Resep brownies kukus ala ny. Liem isi strawberry

Bahan I

• Telur ayam 6 butir
• Gula pasir 225 gr (aku cuma pke 175 gr aja)
• Vanili bubuk 1/2 sdt (aku ga pake)
• Garam 1/2 sdt
• Emulsifier/ SP 1 sdt

Bahan II 

• Tepung terigu 125 gr
• Coklat bubuk 50 gr
• Baking powder 1/2 sdt 

Cmpur semua bahan kemudian di ayak

Bahan III

• 175 ml minyak goreng (yg baru ya tentunya hihi)
• 100 gr dark coklat (berhubung ga ada aku ganti dgn coklat chip dgn resiko lebih lama lelehnya)

Lelehkan dark coklat kemudian campur minyak dan aduk rata

Bahan IV (bahan tambahan)

• Susu kental manis secukupnya
• Selai strawberry secukupnya

Cara membuat

Pertama siapkan kukusan dan panaskan, bagian tutup kukusan di tutup dgn serbet agar air tidak menetes di adonan nanti

Kocok Bahan I sampai lembut dan berjejak, waktunya tergantung dengan merk mixer teman2. Setelah lembut kecilkan kecepatan kemudian masukan Bahan II sedikit demi sedikit agar tidak berterbangan. Bisa juga dengan mematikan mixer dan menggunakan teknik aduk balik dgn spatula tetapi bahan harus di masukkan dgn cara diayak .

Setelah tercampur masukkan Bahan III aduk kembali dengan menggunakan spatula. Setelah tercampur biasanya adonan di bagi 3 tpi karena kali ini aku hanya membagi 2 saja.

Siapkan loyang yg sudah diolesi margarin, aku menggunakan loyang bundar yg bolong di bagian tengahnya. Masukkan 1 bagian adonan ke dalam loyang dan kukus selama 10 menit.

Tambahkan susu kental manis pada adonan ke 2 aduk rata, setelah 10 menit buka tutup kukusan olesi selai strawberry pada adonan 1 hingga rata kemudian masukkan adonan 2, kukus kembali kurang lebih 20 menit, angkat dan dinginkan.

Aku memang udh sering bgt buat brownies kukus, tapi saat ngebuat ngekukus brwonies ini serbet yg biasa aku pakai lgi ngilang entah dimna wujudnya (padahal lupa naruh d mana) jadi pakai kain yg lain yg ternyata ga bisa menyerap air dari kukusan dgn baik jadilah bagian atas brownies ku sedikit bergelombang. But it's okey,  that's part of learning (ngeles aee hahahaha). Selamat mencoba.....